{"id":14825,"date":"2014-03-25T06:31:16","date_gmt":"2014-03-25T05:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matemonsac.com\/le-mag\/?p=14825"},"modified":"2014-03-25T10:25:46","modified_gmt":"2014-03-25T09:25:46","slug":"un-merveilleux-cest-un-merveilleu-gateau-de-luxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matemonsac.com\/le-mag\/2014\/03\/25\/un-merveilleux-cest-un-merveilleu-gateau-de-luxe\/","title":{"rendered":"Les Merveilleux, ce sont de merveilleux g\u00e2teaux de luxe."},"content":{"rendered":"

\"merveilleux-gateau\"<\/a><\/span><\/p>\n

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Cela faisait longtemps que j’en avais entendu parler mais je ne les avais encore jamais go\u00fbt\u00e9s. Les Merveilleux.<\/span>
\nC’est en passant devant l’une de leurs vitrines que je suis entr\u00e9e dans la boutique, pour voir, juste pour voir. J’ai demand\u00e9 en quoi consistait un \u00ab\u00a0merveilleux\u00a0\u00bb et l’on m’a r\u00e9pondu que c’\u00e9tait un m\u00e9lange de meringue et de cr\u00e8me fouett\u00e9e. Je me suis dit que ce n’\u00e9tait pas si calorique que cela, et ai craqu\u00e9 ;-).<\/span><\/p>\n

C’est en le d\u00e9gustant que j’ai compris pour quelle raison mes amis m’en parlaient. C’est divin. L\u00e9ger et bon.<\/span><\/p>\n

Bref, je vous les recommande vivement. Il y a plusieurs p\u00e2tisseries \u00e0 Paris et ailleurs en France, vous trouverez par ici les adresses<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Mais quelle est l’histoire de ces incroyables g\u00e2teaux ?<\/span><\/strong><\/p>\n

Les Incroyables, jeunes gens aux mani\u00e8res eff\u00e9min\u00e9es, avaient pour seuls soucis le respect de leur bon plaisir. Quant aux Merveilleuses, elles renon\u00e7aient \u00e0 toute pudeur, adoptant les costumes antiques\u00a0; tuniques libres de tout appr\u00eat, parfois port\u00e9es humides pour mieux dessiner les formes.<\/span><\/p>\n

Les concerts, les th\u00e9s, les th\u00e9\u00e2tres attiraient affluence de robes transparentes et de mentons emb\u00e9guin\u00e9s\u00a0; on prenait des glaces chez Garchy et chez Velloni\u00a0; le pavillon de Hanovre faisait fureur\u00a0: dans cette partie de l\u2019ancien h\u00f4tel de Richelieu, les d\u00e9esses couronn\u00e9es de roses, parfum\u00e9es d\u2019essence, flottant dans leurs robes \u00e0 l\u2019ath\u00e9nienne, agitaient l\u2019\u00e9ventail, allaient, venaient, tourbillonnaient, rieuses, chiffonn\u00e9es, provocantes, le verbe haut et l\u2019\u0153il insolent.<\/span><\/p>\n

Fr\u00e9d\u00e9ric Vaucamps, le cr\u00e9ateur de ces Merveilleux g\u00e2teaux, s’est retrouv\u00e9 dans la fantaisie des Incroyables et des Merveilleuses, et a ainsi trouv\u00e9 le nom de son g\u00e2teau.
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Il ouvre sa premi\u00e8re p\u00e2tisserie artisanale \u00e0 Hazebrouck en 1982 o\u00f9 il y travaille diff\u00e9rents produits dont la meringue et la brioche. Quinze ans plus tard, il inaugure son premier magasin lillois\u00a0: \u00ab\u00a0Aux Merveilleux de Fred\u00a0\u00bb dans le quartier du Vieux-Lille, rue de la Monnaie.<\/span><\/p>\n

Il y perfectionne sa propre recette de Merveilleux qui fera rapidement le succ\u00e8s de la Maison\u00a0: meringue enrob\u00e9e de cr\u00e8me fouett\u00e9e au chocolat, recouverte de copeaux de chocolat noir. Son secret\u00a0: une meringue fondante inimitable qui conf\u00e8re \u00e0 ce g\u00e2teau l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et finesse.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L\u2019engouement est imm\u00e9diat. Les clients se pressent et font la queue pour go\u00fbter les Merveilleux individuels ou d\u00e9clin\u00e9s en g\u00e2teaux \u00e0 se partager en famille ou entre amis. Jouxtant les Merveilleux, autres viennoiseries, dont le fameux Cramique, d\u00e9clin\u00e9 aux raisins, sucre et chocolat\u00a0; hommage quotidien \u00e0 la gourmandise belge, permettent \u00e0 chacun d\u2019y trouver son compte.<\/span><\/p>\n

Et vous, qu’en pensez-vous ?<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"merveilleux-gateau-emballages\"<\/a><\/p>\n

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